Cateringmanager

Voor onze opdrachtgever zijn wij op zoek naar een Cateringmanager.

Als Cateringmanager geef je leiding aan drie bedrijfsrestaurants binnen Gemeente Breda en zorg je voor een duurzaam, gastvrij en toekomstbestendig assortiment dat aansluit bij de ambities van de stad. Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit, gastvrijheid en continuïteit van de catering en stuurt de locatieverantwoordelijken en hun teams aan. Samen creëren jullie een gezonde en toegankelijke cateringervaring voor medewerkers en bezoekers.

Wat ga je doen?

• Leidinggeven aan locatieverantwoordelijken en coachen van hun teams.
• Zorgen voor naleving van wet- en regelgeving, zoals HACCP.
• Bewaken van contractafspraken met leveranciers.
• Stimuleren van zelfsturing, eigenaarschap en gastvrijheid binnen het team.
• Uitvoeren van HR-taken zoals voortgangsgesprekken, verzuim- en verlofbeheer en loonwaardebepalingen.
• Werken met het HR-systeem en aansturen van processen zoals voorraadbeheer, kassabeheer en administratie.
• Voorbereiden van werkoverleggen en bespreken van resultaten met de teamleider.
• Coördineren van bestellingen, menu- en kostprijsberekeningen en bewaken van leveringen en facturen.
• Meewerken in de uitvoering waar nodig.
• Initiëren van projecten en themaweken rond duurzaamheid, vitaliteit en gezonde voeding.
• Vertegenwoordigen van het team in aanbestedingstrajecten en bijeenkomsten zoals de Gezondheidsvisie en Circulaire Tafel.

Jouw impact

Je werkt binnen het facilitaire team van Gemeente Breda en draagt bij aan een gastvrije, gezonde en duurzame werkomgeving. Je werkt nauw samen met collega’s van HR, inkoop en communicatie en onderhoudt contact met externe leveranciers en partners. Met jouw kennis, ervaring en persoonlijkheid maak je het verschil voor je team, de organisatie en de stad Breda.